Jacobine van den Bos uit IJsselmuiden geselecteerd in landelijke top 10 van De Beste Aardbeienslof Publieksprijs 2026
Bakkerij Vermeij geselecteerd in landelijke top 10
IJsselmuiden, 13 mei 2026 – Jacobine van den Bos uit IJsselmuiden maakt kans op een landelijke titel. Zij, werkzaam bij Bakkerij Vermeij, is geselecteerd als finalist voor de Beste Aardbeienslof Publieksprijs 2026, onderdeel van de landelijke wedstrijd De Beste Aardbeienslof van Nederland. Tijdens deze verkiezing worden twee winnaars bekroond: één gekozen door de vakjury en één door het publiek. De wedstrijd is een initiatief van zachtfruit-kwaliteitsmerk Prestige Fruit en Beko Groothandel.
De wedstrijd De Beste Aardbeienslof van Nederland wordt dit jaar voor de vierde keer georganiseerd en kent een vernieuwde opzet. Naast de beoordeling door een gerenommeerde vakjury krijgt ook het publiek een stem. Vanaf vandaag kan iedereen, via het Instagramaccount van Prestige Fruit, stemmen op zijn of haar favoriete aardbeienslof. Op 28 mei worden de winnaars bekendgemaakt.
Voor de wedstrijd schreven zich dit jaar 50 patissiers, bakkers en chefs uit heel Nederland in. Alle deelnemers leverden twee identieke, ambachtelijk bereide aardbeiensloffen in. Op basis van smaak, balans, originaliteit, presentatie en vaktechnische uitvoering selecteerde de vakjury de tien beste inzendingen.
De vakjury bestaat uit Meester Patissier Hidde de Brabander, patissier Bart de Gans (lid van het Dutch Pastry Team), Jurgen Koens (Prestige-ambassadeur) en juryleden van Beko Groothandel. Aardbeienslof. Jacobine van den Bos wist de jury te overtuigen met een aardbeienslof die opvalt door de combinatie van een klassieke sloffenbodem met roomspijs en een frisse, gelaagde vulling. “Deze aardbeienslof kenmerkt zich door een passievruchtgelei van gemacereerde aardbeien met munt, gecombineerd met een romige yoghurt-mascarpone vanillemousse. Afgewerkt met verse Prestige-aardbeien ontstaat een uitgebalanceerde en verfijnde smaakbeleving, waarin vakmanschap en creativiteit samenkomen binnen een klassieke basis,” aldus de jury.
